Beates fredagssalat

Ja May-Wenche, jeg skjønner at jeg må komme deg i forkjøpet med den salaten hvis det skal bli noe sving på den lapskausmiddagen :o) En god salat setter spiss på enhver middag som prikken på i-en, spesielt hvis du har på en god dressing. Jeg for min del er veldig glad i partydressing eller hvitløksdressingen til Idun, men kanskje ikke så mye hvitløksdressing når man skal på jobb dagen etter for den lukter jo litt. Men nå er det helg, og da er det lov til å kose seg så masse man vil hehe ^^,

Beates fredagssalat
Tomat
Agurk
Salatblader, jeg foretrekker kinakål og det gjør Oddgeir også, men velg din favoritt!
Maiskorn, de på boks er veldig gode, men hell av vannet først
Rød paprika
Pillede reker
Sitron

Kutt tomaten, agurken og paprikaen i små terninger og kinakålen i strimler. Ha i maiskornene og de pillede rekene. En boks skulle holde. Bland godt og press sitron over salaten, det gir en syrlig og frisk smak og er min egen lille vri ^^,
Til slutt: Ha på en stor klatt dressing, det er jo helg!

Helt til slutt vil jeg dele et lite visdomsord jeg fant på de flotte sidene til Marie Pedersen. Til glede og inspirasjon i hverdagen..........

Teller du år blir livet kort,
teller du dager, går livet fort,
teller du timer, varer livet en stund,
men lengst varer livet
om du nyter hvert sekund.

God helg - og nyt vært sekund av livet <3

Beate